|
Met Pittige Broccoli Gevulde Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui
1 teentje knoflook, geperst
250 g broccoli, in roosjes
4 grote gele paprika′s, gehalveerd
zout
1,5 el olie
kip curry kokos (Honig wokmix)
2 el creme fraiche
100 g cashewnoten
rijst voor 4 personen
2 el koriander
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 200 graden.
Paprika′s 2 minuten koken in water met zout
Fruit de ui en de knoflook 3 minuten. Bak de broccoli 4 min. mee.
roer van het vuur de kruidenmix, de creme fraiche en de cashewnoten erdoor.
Bereidingswijze: Vul de paprikahelften met het mengsel en zet 15 min. in de oven.
|
|
|